温度与农产品保鲜贮藏的关系： 农产品采摘后，仍然是一个活体，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食，结果会造成农产品变质， 失去鲜度和食用价值。如何使农产品采摘后的活体保住营养和鲜活的品质，冷库安装， 温度是最重要的影响因素。一般地说，温度越低产品的营养消耗越少，病虫害危害度也越低，保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小，保鲜效果越好。保鲜温度也不是无限制的低，因为温度低到产品忍受不了时，也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品最适保鲜温度是0℃左右。
根据现场的使用要求和通道宽度的限制，小型冷库常用的有推拉门、电动门、平移门、弹簧门、卷闸门等，浩爽制冷工程案例中用到最多的是推拉门和平移门。如果冷库货物运输通道尺寸受限时，可以使用平移门，方便大的设备和货物出入方便自由。
小型冷库门坎设计：
小型冷库可设置门槛，亦可不设置。如果不设置门槛，那冷库内部与外部地面则一样高，成都冷库，甚至在隔热层之上用同样的地面材料制作，这样人及搬运工具进出冷库比较方便，但冷库无法搬迁。当然小型冷库也需要做保温隔热层，一般为保护隔热层，会将门槛做到高于地面3-5cm的距离，加上小型冷库保温隔热层的厚度，这也冷库体会与外界地面形成台阶，但这种结构安装和搬迁比较方便。
在冷库屋顶设阁楼层，冷库安装公司，这屋顶隔热层铺设在阁楼层上。这种做法，虽然增加了一个结构层土建投资相应增加一些，但它却具有较突出的优点，因此各地的冷库广泛采用这种形式。它的主要优点是：
（1）搁楼内有较大的空间便于操作以铺设、更换或翻晒廉价的松散隔热材米汉一般多用稻壳；
（2）硬于检查屋顶的渗漏和构造上的各种毛病。
（3）硬于检查、填充或翻修外墙部分的隔热材料层。
（4）硬因屋顶胀缩而产生的外墙水平裂缝上移到阁楼层内避免在冷库库内出现而产生不良影响。
（5）班施工过程中不受天气影响并且比实铺隔热层的屋顶形式能提前断水“肩利于整座库房的隔热、隔汽层的施工。
冷库阁楼层的结构形式常用的有两种。
一种是在大跨度的屋架下弦吊天花板。这种形式常用于单层坡屋顶冷库采用这种形式必须处理好吊筋“冷桥”问题通常在吊筋下部设硬木绝缘块。
另一种形式是钢筋混凝土梁板结构或无梁结构启具有刚度和整体性较好，阁楼内空间整齐隔热层的施工操作条件较好等优点但也存在柱“冷桥”问题，冷库，造价也较高。这种形式常在多层冷库或单层平屋顶冷库中采用。
按照阁楼层的通风情况，阁楼的形式大致可分为通风式、封闭式和混合式三种。这三种阁楼因隔汽层设置的不同，又有“不隔汽”、“双面隔汽”、“冷面隔汽”和“热面隔汽”等做法理论研究及实践均证明采用热面隔汽的做法符合建筑热工的要求效果也较好。而冷面隔汽是不合理的放现在一般已不采用。
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